PRIMITIVO

Il Primitivo, oltreoceano conosciuto come “Zinfandel”, è un vitigno della tradizione pugliese utilizzato da sempre per produrre non solo vini rossi, ma anche rosati di grande struttura. La coltivazione su suoli calcareo/argillosi, la densità d’impianto di 3500 piante/ettaro e le basse rese in vigneto garantiscono frutti di alta qualità, dai quali si ottiene un vino leggermente aromatico, dove le note speziate sono esaltate dalla maturazione in botte grande. Grazie alla buona struttura lo consigliamo con carni e formaggi, e in apertura di una cena importante.

Uve: Primitivo
Alcool % vol. 13,5
Zuccheri g/l 7
Acidità totale g/l 5,5

I trulli sono antiche dimore in pietra a secco dalla caratteristica forma a base circolare tipiche esclusivamente della Puglia Centro-Meridionale.