IL COVO
TERRE SICILIANE I.G.P.
“Il Covo” nasce dalle migliori uve maturate al caldo sole di Sicilia e cullate dai raminghi venti mediterranei: venti che sanno di mare, di spezie marocchine, di mercati tunisini, di banchetti egiziani. Strutturato, morbido e suadente, questo vino porta con sé i profumi della sua isola, le note di pepe del Syrah, la vaniglia del passaggio in barrique, e intense note di frutta rossa matura. Si consiglia di degustarlo in un calice ampio, in abbinamento a piatti di grande struttura.
Uve: Nero d’Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot
Alcool % vol. 14,5
Zuccheri g/l 4,5
Acidità totale g/l 5,7
È la Sicilia, secondo l’antica mitologia greca, la terra di ciclopi, dove viveva il più temibile e famoso tra essi: Polifemo.